Syksyllä satokauden ollessa parhaimmillaan, lisäsin kotimaisia raaka-aineita myös smoothieen. Tämä kauniin oranssi juoma saa värinsä tyrnistä sekä porkkanasta. Pohjana on hedelmäinen smoothie, mutta väri ja raikas maku tulevat läheltä. Tyrni-porkkana smoothien voi valmistaa kahdella tavalla. Yleensä käytän tuoreita raaka-aineita, mutta …
Vieläkö pakastimessa on viime vuotisia marjoja? Mustaherukkasmoothie on oivallinen tapa tyhjentää pakastimeen jääneet herukat. Monilla ne nimittäin ovat viimeisimpänä keväällä/kesällä vielä jäljellä toisin kuin meillä. Nämä raaka-aineet loppuvat yleensä ensimmäisenä talvella. Mustaherukkasmoothie on helppo tapa korvata aamu- tai iltapuuro. Lisäksi …
Tiedättekö sen tietyn vihreän sävyn koivuissa, kun hiirenkorvat ovat kasvaneet jo vähän isommiksi. Tämä vihreä salaatti on saanut inspiraation tuosta alkukesän kauniista värimaailmasta. Salaattiin raikkautta antavat vihreät hedelmät. Niitä ei ehkä heti tulisi ajatelleeksi hyviksi ja maukkaiksi raaka-aineiksi salaattiin. Raikkautensa …
Mämmi on suurta herkkuani. Aloitan sen syömisen jo alkuvuodesta. Mämmikakkua tulee kuitenkin tehtyä vain pääsiäisenä. Tämä nopeasti valmistuva kakku on helppo tehdä gluteenittomana ja/tai maidottomana valitsemalla raaka-aineet itselle sopiviksi. Paistoaikaa lyhentämällä saat tehtyä samalla reseptillä suussa sulavan mämmimutakakun. Mämmikakku 5 …
Yritän pikkuhiljaa muokata vanhoja lempparireseptejä gluteenittomiksi ja yksi suosikeistani on brownie. Maku on kohdallaan, mutta koostumuksen vuoksi annetaan tälle lisänimi: melkein. Brownie 200 g margariinia/rasvaa 100 g tummaa suklaata 3 kananmunaa 2 dl (kookos)sokeria 1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 0,5 dl …
Lyhyestä virsi kaunis, joten tässä olisi vegaanisen ja gluteenittoman aiolin resepti, olkaapa hyvät! Aioli: 3 dl cashewpähkilöitä 1 dl sitruunamehua 0,5 dl vettä 6-8 valkosipulinkynttä ripaus suolaa vähän mustapippuria Liota pähkinöitä tunti. Laita sitten kaikki aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi. …
Oletko etsinyt hyvää ja helppoa reseptiä uunissa tehtäviin donitseihin? Tämän gluteenittomien donitsien reseptin viilaamisessa meni aikaa, mutta se todella kannatti, joten etsintä on ohi. Nämä donitsit ovat niin hyviä, että mikäli tarjolla on tavallisia ja gluteenittomia, niin gluteenittomat loppuvat ensimmäisenä. Lisäksi …
Maistuisiko pinaattiletut? Yllättävän moni tuttuni ei ole tehnyt itse pinaattilettuja vaikka niiden valmistaminen on tosi helppoa. Aivan yhtä helppoa kuin tavallisten lettujen. Tiesitkö, että pinaattiletut ovat meidän lasten lempiruokaa? Tai, että en ole koskaan ostanut kaupasta valmiita pinaattilettuja? Minulla on …
Heti alkuun täytyy todeta, että tämä pizzapohja ei ole tehty kukkakaalista tai bataatista vaan kananmunasta. Tämän nerokkaan reseptin löytyminen netin syövereistä (vaikken sitä itse löytänytkään) on ollut alkuvuoden mullistavin uusi tuttavuus. Ja mikä parasta se sopii myös gluteenitonta tai maidotonta ruokavaliota noudattavalle. Kävimme …
Marraskuun alussa sain sähköpostin, jossa kerrottiin blogini päässeen mukaan Kaksplussan ja Sydänmerkin reseptihaasteeseen. Reseptin suunnittelun pääpainon oli saada lapset syömään enemmän kasviksia. Lapseni pääsivät maistelemaan monia kasvispainotteisia ruokia parin viikon aikana. Kasvishampurilainen ja uunijuurekset olivat ruoka, jonka he valitsivat parhaaksi. …